Der Apfel ist gesund und das meistgegessene und produzierte Obst der Schweiz. Bei der Wahl gibt es allerdings einiges zu beachten. So ist zum Beispiel der Gala-Apfel umstritten.

Die Hauptsaison hat der Nüsslisalat in der kalten Jahreszeit. Als eine der wenigen Kulturen ist er aber das ganze Jahr über erhältlich.

Superfood oder pflanzliche Proteine sind bei Konsumentinnen und Konsumenten immer begehrter. Bis anhin wurde bei Superfoods vor allem an exotische Nahrungsmittel gedacht, die aus d...

Am 8. Oktober machte sich ein angenehmer Duft rund um die Siedlung Traza breit. Das Angebot von «Traza-Crêpes» feierte Premiere. Und es sollen noch weitere Termine folgen.

Das Grand Resort Bad Ragaz funkelt seit gestern im Licht von sagenhaften sechs Michelin-Sternen plus einem grünen Michelin-Stern für Nachhaltigkeit in der Gastronomie. Der renommie...

Rosenkohl ist zwar kalorienreicher als seine grösseren Verwandten, enthält dafür aber mehr Vitamin C als jede andere Kohlsorte und ist auch sonst reich an wertvollen Nährstoffen – ...

Erstmals hat Bio Suisse in einem Publikumsvoting das Bio Produkt des Jahres gewählt. Siege­ rin wurde eine Nusstorte von Meier-beck aus dem Münstertal.

Jedes Jahr im Frühsommer suchen die mittlerweile selten gewordenen Rauchschwalben das Ribigut in Malans auf. Sie gelten seit Jahrhunderten als Glücksboten. Wo sie sich niederlassen...

Wenn in der Schweiz die Zwetschgen-Saison startet, heisst es unbedingt zugreifen. Denn regional angebaut haben sie nur einen sehr kurzen Transportweg und schmecken deshalb besonder...

Ja, es sind die frühreifen Sommeräpfel, die nicht lagerfähig sind, dafür jedoch mit interessanten Geschmacksvarianten bestückt sind.

Am 1. Juni 2022 wurde zum Abschluss des HR Festivals Europe der Swiss HR Award in Zürich verliehen. Dabei konnte die erfolgreiche Nachwuchskampagne «Gastro Story» von GastroGraubün...

Es gibt kein sinnlicheres Erlebnis, als durch einen Markt zu flanieren und sich von schönen Früchte- und Gemüseauslagen, herrlich duftenden Kräutern, ofenfrischem Brot oder würzige...

Die Frühkartoffeln werden aktuell auf den Schweizer Feldern geerntet und liegen frisch im Laden für die Kundinnen und Kunden bereit. Die zarten Kartoffeln schmecken köstlich und si...

Wenn die Temperaturen steigen, dann sinkt die Esslust. Während einer Hitzeperiode verlegt man die Hauptmahlzeit am besten auf die späten Abendstunden und nimmt mittags einen leicht...

Ja, den gibt es tatsächlich: den Welt-Cocktail-Tag. Heute feiern wir das alkoholische Mixgetränk, das vor 200 Jahren zum ersten Mal schriftlich erwähnt wurde.

Kürzlich hat Karin Unger bei einer Schwarmfinanzierungsaktion im Internet 12 000 Franken gesammelt. Somit ist es der zugezogenen Praggerin möglich ihre «Original Bündner Rötelitort...

Karfreitag ist einer der wichtigsten Feiertage der Christen. Doch warum soll man an diesem Tag kein Fleisch essen? Und warum ist Fisch kein Fleisch?

Neben Krokussen und Schneeglöggli gehört wohl auch der Bärlauch zu den Frühlingsboten schlechthin. Was der Verwandte von Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch so alles kann und worau...

Mit «Dinner for two» geniessen Sie zu zweit unvergessliche Abende in den besten Gastronomiebetrieben der Region Sarganserland/Chur. 14 der führenden Restaurants laden zum Gaumensc...

Aphrodite war im antiken Griechenland die Göttin der Liebe, der Schönheit und der sinnlichen Begierde. Auf sie geht die Bezeichnung «Aphrodisiakum» zurück – ein Mittel, das die sin...